لفلي سمايل

الكراوية أو الكمون الأرمني + الكزبرة

تاريخ الإضافة : 11-7-1432 هـ

الكراوية أو الكمون الأرمني + الكزبرة

 

* طريقة الاستهلاك:

- تمتاز الكراوية بنكهة قوية وغنية. في أوروبا تستعمل في المخللات، المعجنات، الأجبان وأطباق الخضار.

- في المطبخ العربي تستعمل مع الحبوب والبقول وفي الأطباق التقليدية.

- ينصح بإضافتها إلى الطعام بعد طبخه لأن الحرارة يمكن أن تعطيها طعماً حراً.

 


الكزبرة

الكراوية أو الكمون الأرمني + الكزبرة

 

* الفوائد والاستعمالات:

- الكزبرة مدرة للبول، مساعدة ضد التشنج، طاردة للغازات مبردة ومنشطة للمعدة.

- استخدمت منذ آلاف السنين كمساعد للجهاز الهضمي، مطهر للدورة الدموية ومقو للقلب إضافة إلى كونها طاردة للغازات ومخففة لعسر الهضم، التقيؤ والغثيان.

- ورق الكزبرة يستعمل للتخلص من الحرقة أما بذورها فتغلى وتشرب قبل نصف ساعة من تناول الطعام لتسهيل عملية الهضم.

 

* طريقة الاستعمال:

- تستعمل مع الأطباق الحارة مع أنها ذات مفعول مبرد. تدخل في الأطباق المكسيكية والهندية الغنية بالكاري والحر.

- وتدخل أيضاً في الأطباق العربية (اللبنانية خاصة). تضاف إلى السلطة والصلصة والحساء لإعطائها نكهة خاصة.

مواضيع ذات صلة

الفستق الحلبي موسوعة الغذاء النباتي الفستق الحلبي
الشمرة موسوعة الغذاء النباتي الشمرة

إضف تعليقك

فضلا اكتب ماتراه فى الصورة

تعليقات الزوار (1)

ملاحظة للأخوة الزوار : التعليقات لا تعبر بالضرورة عن رأي موقع لفلي سمايل أو منتسبيه، إنما تعبر عن رأي الزائر وبهذا نخلي أي مسؤولية عن الموقع..

ahmed mouad

تستعمل اوراق الكسبرة في الشربة ومع جميع الاطباق