* المحتويات:
- يحتوي الشوفان على بروتين، نشا، ألياف، أحماض أمينية، أملاح معدنية وفيتامينات.
* الفوائد والاستعمالات:
- يحتوي الشوفان على نوع من الألياف موجود في النخالة معروف بـ بتاغلوكان قابل للذوبان في الماء، وهو اسفنجي الشكل يساهم في امتصاص الكولسترول الضار ويساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.
- والمعروف أن الألياف التي تذوب في الماء تساهم في تنظيم عملية الهضم، وتساهم أيضاً في عملية الإحساس بالشبع لمدة أطول. ويساهم الشوفان في حل المشاكل القلبية ويدخل كعنصر فعال في حميات تخفيف الوزن.
- والشوفان مفيد لأولئك الذين يعانون من حساسية تجاه القمح حيث يدخل الشوفان كممثل للحبوب في غذائهم.
- إن استهلاك كمية بمقدار 75غ من الشوفان يومياً يساعد على تسهيل عملية امتصاص الحديد، الكلسيوم والزنك.
* طريقة الاستهلاك:
- لتخفيض نسبة الكولسترول يمكن للإنسان أن يتناول 30-75غ من الشوفان يومياً للحصول على منافعه.
- والشوفان يؤكل طازجاً أو مضافاً إلى رقائق الذرة أو الموسلي (خليط من الحبوب والمكسرات والفواكه المجففة يتم تناوله مع الحليب).
- ويدخل الشوفان في تحضير المعجنات والخبز كما يدخل في الطبخ أو مكمل لأطباق اللحوم (والكبة اللبنانية).
ماهو le sorgho في الجزائر كيف نسميه وشكرا
الشوفان هو القصيبة في تونس موش الزيوان ، الزيوان هو علف للعصافير
ماهو الشوفان في الجزائر كيف نسميه وشكرا
يا اخي الشوفان هو نوع من الحبوب يشبه القمح و يسمى عندنا في الجزائر الخرطال نجده عند الفلاح الذي يستعمله كعلف للحيوانات كالبقر و العنم و هو يحصد على طريقة الحبوب كالقمح و الشعير و الفرينة . يستعمل للعلاج فقط عند الانسان
قيل ان الخرطال مفيد للنحيفات هل صحيح اريد اجابة من فضلكم و السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
أظن أن الشوفان هو الزيوان باللهجة التونسية .....و خرطال باللهجة الجزائرية الشوفان.. يخفض الكوليسترول ويضاد الإجهاد ويجلب النوم الشوفان نبات عشبي حولي يشبه الحنطة والشعير في الشكل وهو ينبت عادة بينهما وبذوره متوسطة بين حب الحنطة والشعير ويعرف عادة بالزُّوان والعامة عادة تقول الزوان والزيوان. لم يرد اسم الشوفان في المعاجم العربية القديمة ولا في المفردات وقد عرف في الماضي بأسماء مختلفة مثل هُرطُمان وهي كلمة فارسية وخافور وقرطمان والنوع الذي يزرع يسمى خرطان زراعي أو خرطان معرف.
الشوفان في الجزائر هو الخرطان و هو موجود بكثرة عند الفلاحين او أصحاب المواشي
الشوفان هي التسمية المستعملة في المشرق العربي اما في المغرب العربي عامة والجزائر خاصة فيسمى الخرطال وتعتبر زراعته غير رائجة في البلاد العربية
السلام عليكم، يمكن أن تجدوا الشوفان في محلات بيع الأعشاب الطبية.
ما إسم الشوفان في الجزائر
أعتقد بأنه هو الخرطال
شكرا لك يا اخي الكريم
موضوع قد نستفيد منه الكثير ...وهو ما يسمى في الجزائر الخرطال او الخرطان....فشكرا لكل من من ساهم في الموضوع
وش تسميته بالجزائري من فضلكم؟؟؟؟
السلام عليكم ،الشوفان هو رابع نبات من الحبوب التي يكثر زرعها في البلدان المتوسطية وغيرها والتي منها القمح الصلب - القمح اللين - للغذاء البشري ,والشعير - والشوفان الذي هو الخرطان يحصد كنبات ويحزم بالآلة أي تبن للمواشي والدواب،أما بذوره التي تشبه الشعير قليلا،إما تقدم علفا أو تطحن مع الذرة والصويا كغذاء للكتاكيت،أما بالنسبة للبشر فلا يستعملونها إلا كدواء وليس كغذاء يومي ،وذلك لكثرة اعتمادنا على القمح ...
لشوفان نبات عشبي حولي يشبه الحنطة والشعير في الشكل وهو ينبت عادة بينهما وبذوره متوسطة بين حب الحنطة والشعير ويعرف عادة بالزُّوان والعامة عادة تقول الزوان والزيوان.
ما هو للشوفان
الشوفان هو الزيوان
الشوفان هو القمح
هل الشوفان هو النبتة التي تشبه سنبلة القمح ؟