لفلي سمايل

الشوفان

تاريخ الإضافة : 3-3-1430 هـ

الشوفان

 

* المحتويات:

- يحتوي الشوفان على بروتين، نشا، ألياف، أحماض أمينية، أملاح معدنية وفيتامينات.

 

* الفوائد والاستعمالات:

- يحتوي الشوفان على نوع من الألياف موجود في النخالة معروف بـ بتاغلوكان قابل للذوبان في الماء، وهو اسفنجي الشكل يساهم في امتصاص الكولسترول الضار ويساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.

- والمعروف أن الألياف التي تذوب في الماء تساهم في تنظيم عملية الهضم، وتساهم أيضاً في عملية الإحساس بالشبع لمدة أطول. ويساهم الشوفان في حل المشاكل القلبية ويدخل كعنصر فعال في حميات تخفيف الوزن.

- والشوفان مفيد لأولئك الذين يعانون من حساسية تجاه القمح حيث يدخل الشوفان كممثل للحبوب في غذائهم.

- إن استهلاك كمية بمقدار 75غ من الشوفان يومياً يساعد على تسهيل عملية امتصاص الحديد، الكلسيوم والزنك.

 

* طريقة الاستهلاك:

- لتخفيض نسبة الكولسترول يمكن للإنسان أن يتناول 30-75غ من الشوفان يومياً للحصول على منافعه.

- والشوفان يؤكل طازجاً أو مضافاً إلى رقائق الذرة أو الموسلي (خليط من الحبوب والمكسرات والفواكه المجففة يتم تناوله مع الحليب).

- ويدخل الشوفان في تحضير المعجنات والخبز كما يدخل في الطبخ أو مكمل لأطباق اللحوم (والكبة اللبنانية).

مواضيع ذات صلة

الهليون موسوعة الغذاء النباتي الهليون
العدس موسوعة الغذاء النباتي العدس

إضف تعليقك

فضلا اكتب ماتراه فى الصورة

تعليقات الزوار (39)

ملاحظة للأخوة الزوار : التعليقات لا تعبر بالضرورة عن رأي موقع لفلي سمايل أو منتسبيه، إنما تعبر عن رأي الزائر وبهذا نخلي أي مسؤولية عن الموقع..

imane

ماهو le sorgho في الجزائر كيف نسميه وشكرا

شوق محمد

الشوفان هو القصيبة في تونس موش الزيوان ، الزيوان هو علف للعصافير

hamza

ماهو الشوفان في الجزائر كيف نسميه وشكرا

جمال

يا اخي الشوفان هو نوع من الحبوب يشبه القمح و يسمى عندنا في الجزائر الخرطال نجده عند الفلاح الذي يستعمله كعلف للحيوانات كالبقر و العنم و هو يحصد على طريقة الحبوب كالقمح و الشعير و الفرينة . يستعمل للعلاج فقط عند الانسان

بيبنا

قيل ان الخرطال مفيد للنحيفات هل صحيح اريد اجابة من فضلكم و السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

yamen tounsi

أظن أن الشوفان هو الزيوان باللهجة التونسية .....و خرطال باللهجة الجزائرية الشوفان.. يخفض الكوليسترول ويضاد الإجهاد ويجلب النوم الشوفان نبات عشبي حولي يشبه الحنطة والشعير في الشكل وهو ينبت عادة بينهما وبذوره متوسطة بين حب الحنطة والشعير ويعرف عادة بالزُّوان والعامة عادة تقول الزوان والزيوان. لم يرد اسم الشوفان في المعاجم العربية القديمة ولا في المفردات وقد عرف في الماضي بأسماء مختلفة مثل هُرطُمان وهي كلمة فارسية وخافور وقرطمان والنوع الذي يزرع يسمى خرطان زراعي أو خرطان معرف.

زواوي

الشوفان في الجزائر هو الخرطان و هو موجود بكثرة عند الفلاحين او أصحاب المواشي

nounou

الشوفان هي التسمية المستعملة في المشرق العربي اما في المغرب العربي عامة والجزائر خاصة فيسمى الخرطال وتعتبر زراعته غير رائجة في البلاد العربية

hard fish

السلام عليكم، يمكن أن تجدوا الشوفان في محلات بيع الأعشاب الطبية.

كريمة

ما إسم الشوفان في الجزائر

محمد

أعتقد بأنه هو الخرطال

billel

شكرا لك يا اخي الكريم

أحمد

موضوع قد نستفيد منه الكثير ...وهو ما يسمى في الجزائر الخرطال او الخرطان....فشكرا لكل من من ساهم في الموضوع

َAlgeria

وش تسميته بالجزائري من فضلكم؟؟؟؟

محمد - الجزائر

السلام عليكم ،الشوفان هو رابع نبات من الحبوب التي يكثر زرعها في البلدان المتوسطية وغيرها والتي منها القمح الصلب - القمح اللين - للغذاء البشري ,والشعير - والشوفان الذي هو الخرطان يحصد كنبات ويحزم بالآلة أي تبن للمواشي والدواب،أما بذوره التي تشبه الشعير قليلا،إما تقدم علفا أو تطحن مع الذرة والصويا كغذاء للكتاكيت،أما بالنسبة للبشر فلا يستعملونها إلا كدواء وليس كغذاء يومي ،وذلك لكثرة اعتمادنا على القمح ...

يامينة

لشوفان نبات عشبي حولي يشبه الحنطة والشعير في الشكل وهو ينبت عادة بينهما وبذوره متوسطة بين حب الحنطة والشعير ويعرف عادة بالزُّوان والعامة عادة تقول الزوان والزيوان.

zakariae

ما هو للشوفان

younesse

الشوفان هو الزيوان

om 3adnan

الشوفان هو القمح

amel

هل الشوفان هو النبتة التي تشبه سنبلة القمح ؟