لفلي سمايل

البقدونس

تاريخ الإضافة : 6-5-1428 هـ

البقدونس

 

* المحتويات:

- في البقدونس بروتين، سكروز، نشا، ألياف، أحماض عضوية، زيوت طيارة، فيتامينات وأملاح معدنية. حريراته 36ك.ك/مئة غرام.

 

* الفوائد والاستعمالات:

- إن طعم البقدونس ورائحته المميزين يجعلان منه ضيفاً يلاقي الترحيب على موائد الجميع. ويشتهر إلى ذلك بوصفه نبتة طبية (البذور، الجذور والأوراق).

- الطب الشعبي الألماني استعمله مادة محسنة للشهية، مساعدة في الهضم، منظمة للحيض ومعالجة لأمراض الكلى، المثانة، المسالك البولية، الأوديميا القلبية ومادة طاردة للغازات ومضادة للتشنجات.

 

- وتستعمل أوراق البقدونس كمزيل للألم (توضع مباشرة على الجزء الذي يتعرض للألم) وكمضاد للإلتهابات. أما مغلي البذور (يمزج مع عصير الليمون) فيستعمل كمادة تجميل شعبية تساعد على تخفيف عوارض الشيخوخة وتعالج قرص الحشرات.

 

- وقد حصل البقدونس على شهادة حسن سلوك من الطب الحديث لأنه غني بالفيتامين C والكاروتين النشيطين في محاربة الأكسدة وبالتالي في محاربة النزعة السرطانية عند الخلايا. البقدونس يحارب الكولسترول ويدرأ خطر السرطان.

 

- ولأن البقدونس غني بالكلوروفيل فإنه يخفف رائحة الجسم والبول والبراز ويقاوم السرطان والأكسدة.

 

- ويستعمل الطب البديل "شاي البقدونس" أي منقوع ورقه المجفف لعلاج مشاكل الجهاز البولي. والبقدونس مدر للبول على أية حال. ولأن البقدونس غني بالكلسيوم فإنه يحل مشكلة النباتيين الذين يتحاشون تناول مشتقات الحليب.

 

- إن غناه بالفيتامين C وحمض الفوليك يجعل منه مادة مفيدة في عملية الإمتصاص الجيد للحديد ومحاربة فقر الدم. ويكفي تناول 25 غرام من البقدونس الطازج يومياً للحصول على منافعه المذكورة.

- ومع أن البقدونس غني بالفولات المفيدة للمرأة الحامل فلا ينصح بالإكثار منه (15غ كحد أقصى) لأن كثرته تسبب تقلصات في الرحم.

 

* طريقة الاستهلاك:

- يستهلك البقدونس طازجاً في السلطة والتبولة المشهورة في الدول العربية. ينصح باختيار البقدونس ذي اللون الأخضر الغامق وتفادي المصفر منه.

- يحفظ في البراد ويوضع في الماء قبل فرمه.. ولا ينصح بفرمه إلا قبل تناوله مباشرة كي لا يفقد من الفيتامين C.

- يحضر دائماً في الأطباق المزينة ويشارك أنواع الصلصة في الأطباق المختلفة.

- يمكن تناول عصير البقدونس خلال ريجيم ديتوكس (لتطهير الجسم) ويمكن شرب شاي البقدونس المحضر من أوراقه المجففة.

مواضيع ذات صلة

الكاكاو والشوكولا موسوعة الغذاء النباتي الكاكاو والشوكولا
الجوز موسوعة الغذاء النباتي الجوز

إضف تعليقك

فضلا اكتب ماتراه فى الصورة

تعليقات الزوار (8)

ملاحظة للأخوة الزوار : التعليقات لا تعبر بالضرورة عن رأي موقع لفلي سمايل أو منتسبيه، إنما تعبر عن رأي الزائر وبهذا نخلي أي مسؤولية عن الموقع..

محبوب في كل الناس

جزاكم الله خيرا شكراااا

الازهر من الجزائر

بارك الله فيكم وجزاكم الله الف خيرااااااااا اكثروا لنا من هذه المعلومات القيمة

fawziah

شكرا على إفادتكماالقيمة أرجوالإكثار من هذه المعلومات

elsayed abd elhady

جزاه الله خيرا راسل هذه الوصفة الطيبة والقائمين على الموقع ولا تنسوا ذكر الله

معنى الحياة

جزيتم خير .. نرجوا الاكثار من ذكر النباتات وفوائدها العلاجية و التجميلية

ابو صلاح فلسطين

افادكم الله كما افدتمونا وجعله الله في ميزان حسناتكم

شيمو

جزاك الله خيرا على هذه المعلومات

abduljaleel

دائما يأكل مع المشويات ليقلل من امتصاص الدهون الضارة